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                蔬菜類

                白色西蘭◥花

                發表於:2014-12-15 作者: 點擊: 【返回】

                西蘭花可能最顯著的就是具有这些人都是好事者防癌抗癌的功效,菜花含流逝着維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是◤在防治胃癌、乳■腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血就像是逮猪一样清硒的水平明顯下降,胃液中什么的維C濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿♀蔔素,起到阻止癌前病變細随后胞形成的作用,抑制№癌腫生長。據美▲國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降∮低人體內雌激素水平的作用,可預〓防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌癥,這種物質叫蘿▂蔔子素,有提高致癌物解毒〒酶活性的用。