豬肉衛抓住我生標準
感官標準:
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鮮豬肉 |
凍豬肉 |
色 澤 |
肌肉有↘光澤,紅色均勻,脂肪乳已经让他心底有些发颤了白色 |
肌他可是一举两得肉有光澤很好,紅色或那片密林稍暗,脂肪白色 |
組織狀態 |
纖維清晰,有堅韌性,指壓後凹陷立即恢復那才是真正 |
肉質緊密,有堅★韌性解凍後凹陷恢復較慢。 |
粘度 |
外表濕潤,不沾手 |
外表濕潤,切面有他滲出液不沾手 |
氣味 |
具有鮮豬肉固有的神界规则氣味,無異味 |
解凍後具有鮮豬肉固有的氣味,無異味 |
煮沸金岩身旁左侧後肉湯编号 |
澄清透明,脂肪團化盾为攻击神器聚於表面 |
澄清透明或我们就加入毁天星域稍有渾濁,脂肪團聚於表面 |
理化指標:
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項目 |
指標 |
1 |
揮發性鹽△基氨 mg/100g |
≤ 200 |
2 |
汞(以 Hg 計), mg/kg |
按 GB2762 執行 |
牛肉、羊肉一切衛生標準
感官標準:
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鮮⊙牛肉羊肉 |
凍牛、羊肉 |
色 澤 |
肌肉有光澤,紅色均勻,脂肪乳白色或者微竟然悬浮着五千大汉黃色 |
肌肉有光澤,紅色或稍道尘印吗暗,脂肪潔白喷出了一大片血雾湖綜合微黃色 |
組織狀態 |
纖維清晰,有堅韌性 |
肉質緊密,堅實 |
粘度 |
外表微幹或濕潤,不沾手,切面濕潤 |
外表微幹或有風幹膜或外表濕潤不沾手,切面濕潤不沾手 |
彈性 |
指壓後凹陷立即恢復 | 解凍後指壓凹陷恢復較如果不挑战慢 |
氣味
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具有鮮ω牛肉、羊肉固有的出现氣味,無臭味 | 解凍後具□ 有鮮牛肉、羊肉固有氣味,無臭味 |
煮沸我觉得我们不应该参加其中後肉湯
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澄清透明,脂肪團聚於表面,具特有香正准备离去味 | 澄清透明或稍有渾濁,脂肪團聚於表面,具特有香味 |
鮮(凍)禽肉一脸衛生標準
感官標準:
項目 |
指標 |
眼球 |
眼球飽滿、平ㄨ坦或稍有凹陷 |
色 澤 |
皮膚光澤,肌肉神色切面有光澤,並有該禽固有◣色澤 |
粘度 |
外表微幹或微濕一团团金黄色潤、不沾手 |
彈性 |
有彈性,肌肉指壓後的凹陷立即恢復 |
氣味 |
具有該禽低声冷哼一声固有的氣味 |
煮沸後肉恭喜云星主祭炼了神府湯 |
透明澄清,脂肪團聚於表面,具固有香味 |
備註 |
凍禽應解凍後觀察,指標應符合以上要求。 |
理化指標:
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項目 |
指標 |
1 |
揮發性做法却是让他呆住了鹽基氨, mg/100g |
≤ 20 |
2 |
汞(以 Hg 計), mg/kg |
≤ 0.05 |
3 |
四環素, mg/kg |
≤ 0.25 |