牛展肉

牛肉哪←個部位最嫩？這個最嫩的肉就是牛裏⊙脊（牛柳）了。

牛裏脊◣為牛肉的最嫩部分，牛肉中肉質最細嫩的△部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排意通過靈魂之力大利人更喜歡生吃牛柳。適合人群老少皆宜。